Cà Mau không chỉ được biết đến là vùng đất tận cùng Tổ quốc với hệ sinh thái rừng ngập mặn đặc trưng, mà còn là nơi lưu giữ nhiều giá trị văn hóa truyền thống lâu đời. Một trong những niềm tự hào ấy chính là nghề nấu rượu dân gian, được truyền từ đời này sang đời khác. Nắm bắt được tinh hoa ấy, Công ty TNHH MTV Nguyễn Gia Cà Mau đã ra đời với sứ mệnh giữ gìn, phát triển và đưa hương vị rượu trắng truyền thống Cà Mau đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Cty TNHH MTV Nguyễn Gia Cà Mau
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 136 Nguyễn Tất Thành, Phường Lý Văn Lâm, Tỉnh Cà Mau
Email: nguyengia136cm@gmail.com
Website: https://nguyengiacamau.com/
Công ty không chỉ đơn thuần sản xuất rượu mà còn chú trọng vào việc bảo tồn giá trị văn hóa ẩm thực, khẳng định thương hiệu bằng chất lượng, uy tín và sự khác biệt. Với quy trình sản xuất hiện đại kết hợp cùng bí quyết cổ truyền, sản phẩm rượu trắng Nguyễn Gia Cà Mau đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình, quán ăn, nhà hàng, và là món quà ý nghĩa trong các dịp lễ Tết.
Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu rượu Nguyễn Gia Cà Mau chính là quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt nhưng vẫn giữ nguyên nét thủ công truyền thống.
Nguyên liệu chọn lọc: Gạo nếp và gạo tẻ được chọn từ những vùng lúa chất lượng, hạt đều, thơm tự nhiên. Nguồn nước nấu rượu lấy từ mạch nước ngầm tinh khiết tại vùng đất Cà Mau, trong lành và ít tạp chất.
Men rượu truyền thống: Công ty sử dụng men lá được chế biến từ hơn 30 loại thảo dược tự nhiên như quế, hồi, cam thảo, lá ổi, gừng… Đây là bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng, vừa nồng nàn, vừa êm dịu, không gây đau đầu.
Quy trình nấu: Gạo được nấu thành cơm, sau đó trộn men và ủ trong chum sành ở nhiệt độ phù hợp. Quá trình ủ kéo dài nhiều ngày để cơm rượu lên men tự nhiên. Khi đạt độ chín, cơm rượu được chưng cất bằng phương pháp thủ công, từng giọt rượu đầu tiên nhỏ xuống trong veo, giữ trọn hương vị nồng nàn của gạo.
Kiểm định chất lượng: Rượu sau khi chưng cất được kiểm tra nồng độ, lọc bỏ tạp chất, sau đó đóng chai bằng dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc gia.
Rượu trắng của Công ty TNHH MTV Nguyễn Gia Cà Mau mang những đặc trưng không thể trộn lẫn với sản phẩm từ các vùng miền khác:
Trong vắt, tinh khiết: Rượu có màu trắng trong, không vẩn đục, không cặn.
Hương thơm dịu nhẹ: Tỏa mùi thơm của gạo nếp và men lá, tạo cảm giác dễ chịu ngay khi mở nắp.
Vị êm nồng: Khi thưởng thức, rượu có vị cay nồng nhưng không gắt, ngọt hậu, càng uống càng cảm nhận rõ sự tinh tế.
An toàn, ít gây nhức đầu: Nhờ quy trình chưng cất truyền thống, loại bỏ hoàn toàn tạp chất độc hại như methanol, sản phẩm rượu Nguyễn Gia Cà Mau an toàn cho sức khỏe khi sử dụng ở mức độ hợp lý.
Rượu trắng không chỉ là thức uống, mà còn gắn liền với nhiều nghi lễ, tập tục của người Việt. Trong các dịp cưới hỏi, giỗ chạp, Tết Nguyên Đán, ly rượu trắng luôn hiện diện trên bàn thờ tổ tiên và trong những buổi tiệc sum họp gia đình.
Đối với người dân Cà Mau, rượu trắng Nguyễn Gia không chỉ để uống mà còn là cách gìn giữ ký ức về vùng đất mũi, nơi con người chất phác, hiếu khách. Thưởng thức một ly rượu trắng nơi đây là cảm nhận được cả một câu chuyện về lúa gạo, men lá và sự khéo léo của người nấu rượu.
Ngoài việc dùng để thưởng thức trong bữa tiệc, rượu trắng truyền thống Nguyễn Gia Cà Mau còn có nhiều công dụng hữu ích:
Trong ẩm thực: Rượu dùng để chế biến các món kho, nướng, ngâm hải sản, giúp khử mùi tanh và làm món ăn thơm ngon hơn.
Ngâm dược liệu: Với nồng độ chuẩn, rượu Nguyễn Gia được nhiều người lựa chọn để ngâm các loại thuốc quý như sâm, đinh lăng, nấm ngọc cẩu, ba kích…
Sức khỏe: Uống một lượng nhỏ rượu trắng mỗi ngày giúp lưu thông khí huyết, kích thích tiêu hóa, giữ ấm cơ thể.
Quà biếu ý nghĩa: Một chai rượu trắng được đóng gói tinh tế trở thành món quà sang trọng, đậm chất truyền thống để tặng người thân, bạn bè, đối tác.
Công ty TNHH MTV Nguyễn Gia Cà Mau luôn đặt chất lượng lên hàng đầu. Mỗi sản phẩm đều trải qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đội ngũ nhân sự có tay nghề cao, am hiểu bí quyết nấu rượu truyền thống, kết hợp với dây chuyền đóng gói hiện đại, đảm bảo mang đến tay khách hàng sản phẩm hoàn hảo nhất.
Trong tương lai, công ty định hướng:
Mở rộng thị trường tiêu thụ ra nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Phát triển thêm các dòng rượu đặc sản như rượu ngâm thảo dược, rượu nếp than, rượu nếp cẩm.
Xây dựng thương hiệu mạnh, đưa rượu trắng truyền thống Cà Mau trở thành sản phẩm OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) đặc trưng của vùng đất mũi.
Hướng đến xuất khẩu, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt ra thế giới.
Rượu trắng truyền thống của Công ty TNHH MTV Nguyễn Gia Cà Mau không chỉ là sản phẩm mang hương vị nồng nàn của lúa gạo và men lá, mà còn là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử và tinh thần người dân đất mũi. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị rượu truyền thống, đồng thời là niềm tự hào của Cà Mau trong việc gìn giữ tinh hoa dân gian.
Trong mỗi giọt rượu Nguyễn Gia, người thưởng thức không chỉ tìm thấy sự êm dịu, ngọt hậu, mà còn cảm nhận được tình yêu quê hương, sự gắn bó với đất và người nơi tận cùng Tổ quốc.
.jpg "Top 3 studio chụp ảnh cho bé ở Dĩ An Bình Dương")
